昨晚的满月酒，秉承了顺德人家的传统习俗，从送赠的鸡蛋酸姜，到必备的传统菜色，都透露着浓浓的广府情怀。
满月宴必备的红鸡蛋，下面还铺着酸姜。这种可谓是进化版，以前收到的都是一整只红色的。记得当年外婆还会自己亲手做酸姜，现在估计会弄的人不多了，大多数都为了省时间，直接买现成的罐装的。
晚宴开始前作为点心的包子，莲蓉馅的，上面那一抹红点显得分外张狂。这种有红点的包子，一般只在寿宴和满月宴上出现。
这种就是顺德人家传统的满月酒伴手礼，有利是两封，一包酸姜，几只生鸡蛋。酸姜因为是姨婆自己弄的，又入味又脆，与罐装的太酸太硬的比不得。
无论是满月酒，还是其他各式喜宴，烧肉是必不可少的。很多人对烧肉可是又爱又恨，爱的是松脆甘香的猪皮，恨的是油光可鉴的肥肉。行家都知道，广东最好的烧肉在顺德龙江。昨晚的满月酒席设勒流，这一道烧肉有龙江的八成水准。猪皮的脆爽程度与龙江的无异，即使是女生最怕的肥肉，咬下去也不会有猪油溢出。遗憾的是小编本来就爱清淡，觉得这味烧肉实在偏咸，倘若用来下饭倒是不错的选择。
双拼鸡是最近几年才出现的组合。广东人的喜宴，少不了鸡、鱼和虾，其中，鸡是最重要的一环，鱼和虾还能琢磨着免去，鸡却怎么也得在桌面上。而且，宴席中，鸡的菜色也很单一，无非就是白切鸡和豉油鸡。当然，有些店家为了求创新，会把白切鸡取名为水晶鸡、水蒸鸡之类的，其实，万变不离其宗。
现在的食客越来越挑剔，单一的菜色显然满足不了趋高的要求。于是，双拼鸡也就有了合理的存在理由。
小编一直觉得，白切鸡才能尝出真正的味道，也就是广东人最爱说的“鸡味”，所以一轮下来，白切鸡消失的速度比豉油鸡起码要快上一倍。
终于到小编最爱的清蒸罗氏虾了。可能很多人觉得，罗氏虾个头太大，肉多但不够鲜味。确实，但对于肉食动物来说，罗氏虾无疑比一般河虾要更为吸引。简单的清蒸，去壳，蘸上蒜蓉和酱油，满足的感觉油然而生。
鲍鱼扒香菇，也是这几年才兴起的菜色。这个菜色的可塑度很高，香菇一般是必备的，可配竹笙、腐竹、猪手等。当然，最受欢迎的当然是香菇配鲍鱼了，鲍鱼本来就是没味道的，但加上浓厚的酱汁和爽滑的香菇，鲍鱼本身也增色不少。
又是一味多变的菜色，西芹荷兰豆炒鱼丸，有些店家会把荷兰豆换成百合，鱼丸换成牛柳粒。对于本来就爱清淡的大多数广东人来说，这味菜的存在似乎是与生俱来的，因为寻常人家的饭桌上也随时可见。
满月酒不能没有鱼，在顺德吃饭更不可能没有鱼。顺德蒸鱼可是一门硬功夫，随便一户人家都能把蒸鱼技术发挥得淋漓尽致。小编很怕吃鱼，怕腥怕骨，却惟独不怕妈妈做的蒸鱼。妈妈是顺德人，蒸鱼的时间、下酱汁的多少都传承了顺德人的手艺，做出来的鱼不但不腥，鱼肉爽口而清甜，一直是我的心头好。
当然，鱼的品种选择也很重要。昨晚选的是斑，普通河鲜自然就无法比拟了。
但撇开鱼本身的身价，这道蒸鱼还是很成功的。还好上菜就拍了照片，一轮过后，鱼只剩一半了，可见蒸鱼在顺德人中的受欢迎程度。
除了以上所说的菜色，晚宴还有菠萝骨、炒肉丁等家常菜色，小编这次只挑了最具代表性的，一解馋意。
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